荷兰三大特色美食
 
    荷兰人在饮食上习惯吃西餐,对中餐也颇感兴趣,当地中国菜馆之多居欧洲前列。
随着人们的饮食习惯越来越大胆,荷兰人的口味也变得越来越精致和国际化。所以在普通超市里就能找到大量品种繁多的食品。像米饭、意大利面和咖喱现在都是大多数荷兰家庭里的常见食品了。

无可企及的荷兰人最爱鲱鱼(Herring)

      鲱鱼是北国的产物,在冰冷的海水中生长,使得这些银白色的小鱼身上的油脂特别丰厚,因此口感很甜。不少北方民族都爱吃鲱鱼,北欧的维京人会用各种香料腌渍、苏格兰人吃烤烟熏鲱鱼配威士忌,日本北海道的人做成生鱼片沾酱油芥末......但全世界的吃法都比不上荷兰人的盐渍鲱鱼好吃,尤其是吃时一口鲱鱼配一大口碎洋葱粒,又甜又呛又鲜美。


     
     荷兰人吃鲱鱼的方式相当特殊,不是用煎或烘培的,而是直接搭配洋葱生吃。这些鲱鱼都是先用盐腌过一段时间,吃的时候,用手指拿着鱼尾,鱼头向着嘴吧,大口条吞食。由于鲱鱼的骨头很软,不必担心鱼刺会刺伤您,反而含有丰富的钙质与维他命D喔!腌过的鲱鱼其实腥味也不会太重,搭配碎洋葱吃更是美味。一年四季,在市集或闹区的摊贩都可以买到生吃的鲱鱼,如果您不敢整条生吃其实可以请老板切片,大家一起分着吃、尝尝味道。


荷兰奶酪——世界最高品质奶酪

      根据最早的记载表明,荷兰的奶酪工业始于9世纪。这些奶酪出产于弗里斯兰省,为莎琳马格宫廷所享用。在中世纪,荷兰的奶酪工业已日趋成熟,在哈勒姆、林登和里沃登都建有专门的奶酪称量市场,用以规范奶酪的大小和重量。


      早期的荷兰奶酪保藏性特别好,它们不易变质而且易于运输,因此通过陆路运送到德国,甚至通过海运送到波罗地海和地中海以及更远的地方。几个世纪以来,荷兰奶酪的出口一直在不间断的持续,最远的到达西印度群岛东部和南美洲,到目前为止荷兰奶酪的出口依然非常的成功,荷兰有“欧洲的菜篮子”之美誉,对很多人来说荷兰与奶酪是同义词。

煎饼

      煎饼(Pannekoek)是荷兰最普遍也最受欢迎的餐点,许多旅行团也都会将煎饼排入品尝当地风味餐的行程内。荷兰的煎饼有点类似台湾的葱油饼,size稍微小一点,可是它的口味众多,有咸的培根、起司的口味,也有甜的水果、巧克力的口味等等


      一般咸的口味较适合东方人当作正餐来吃不过一人份荷兰煎饼的份量对东方女孩子而言有点太多,所以可以大家一起点个几份不同口味的来尝一尝。荷兰人吃煎饼会先在煎饼上加枫糖浆、蜂蜜、糖浆、巧克力酱或细糖粉,然后以刀叉或者直接用手指撕来吃。 您在荷兰的任何一个城市都可以找到作煎饼的餐馆,有些咖啡馆的简餐也有提供。
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